Alimentación como política de asistencialidad escolar

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Desde la Olla infantil hasta la JUNAEB la alimentación de los estudiantes es uno de los ejes del auxilio escolar.

Fuente: Museo de la Educación Gabriela Mistral

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La desnutrición era la principal amenaza para la población escolar. Ante la incapacidad de las familias para alimentar correctamente a sus hijos, surgieron iniciativas privadas y públicas para repartir raciones de comida y levantar comedores escolares.

En 1908 se creó una agrupación llamada "Olla infantil", su fin era dar comida a niños indigentes que asistían a las escuelas primarias. La iniciativa fue replicada y ese mismo año se fundó la Sociedad de Ollas Infantiles, que hacia 1929 contaba con 30 instalaciones en escuelas fiscales y privadas.

Como la caridad se concentraba en la educación privada religiosa, se propiciaron iniciativas estatales. Eloísa Díaz, médica y directora del Servicio Médico Escolar de Chile desde 1911, fue pionera en esta lucha: emitió informes al respecto y financió la primera cantina escolar pública en la Escuela N° 97.

En 1928 se instauraron las Juntas Comunales de Auxilio Escolar, encargadas de promover y organizar los servicios de alimentación y auxilios para las escuelas públicas.

Con el Frente Popular (1936- 1941):

  • El presupuesto de las Juntas Comunales priorizó la alimentación escolar.
  • Se creó la Central de Leche, encargada de distribuir diariamente este alimento.
  • En 1938 se dictó la Ley Faivovich, que obligaba a las municipalidades a proporcionar el 5% anual de sus ingresos al desayuno y vestimenta de los estudiantes.

En 1953 se creó una Junta Nacional de Auxilio Escolar, que modificaba el decreto de las Juntas Comunales. Su objetivo era mejorar las condiciones de alimentación, salud y cultura de los escolares primarios del país. Para ello centralizaba, uniformaba y coordinaba la asistencia.

La cobertura escolar se expandió en 1964 con la creación de la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (JUNAEB), entidad estatal que buscaba garantizar el bienestar físico y mental de los alumnos. Este organismo es hasta hoy el responsable de administrar los recursos destinados al ingreso y permanencia de niños, niñas y jóvenes en el sistema educativo.

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Recursos adicionales

Olla

Olla

Olla. Colección Material y Mobiliario Escolar. N° inventario 92.

Sartén

Sartén

Sartén. Colección Material y Mobiliario Escolar. N° inventario 94.1.

Lechero

Lechero

Lechero. Colección Material y Mobiliario Escolar. N° inventario 87.

Molde de cocina

Molde de cocina

Molde de cocina. Colección Material y Mobiliario Escolar. N° inventario 85.1.

Cucharón

Cucharón

Cucharón. Colección Material y Mobiliario Escolar. N° inventario 93.

Tenedores

Tenedores

Tenedores. Colección Material y Mobiliario Escolar. N° inventario 82.

Comedor de niñas

Comedor de niñas

Comedor de niñas. Sin fecha. 11x21 cm. Colección Fotográfica. N° inventario FC 01084.

Olla Luis Miguel Amunátegui Johnson

Olla Luis Miguel Amunátegui Johnson

Olla Luis Miguel Amunátegui Johnson. Mayo 1917. 12x 17 cm. Colección Fotográfica. N° inventario FC 01085.

Las ollas escolares fueron iniciativas privadas, organizadas principalmente por mujeres de elite. A través de donaciones de familias acaudaladas y colectas públicas se reunían los fondos para entregar las raciones diarias a los escolares.

Almuerzo escolar

Almuerzo escolar

Almuerzo escolar. 1944. 6x 8,5 cm. Fotográfica. N° inventario FC 01086.

Inauguración de desayuno escolar

Inauguración de desayuno escolar

Inauguración de desayuno escolar. Sin fecha. 9x 13,5 cm. Colección Fotográfica. N° inventario FC 01087.

Olla escolar

Olla escolar

Olla escolar. 1912. 11x 16 cm. Colección Fotográfica. N° inventario FB 00271.

Desayuno escolar

Desayuno escolar

Escuela N° 12. 1944. 9x 6 cm. Colección Fotográfica. N° inventario FB 00871.

Comedor escolar

Comedor escolar

Escuela N° 16. Puerto Montt, sin fecha. 11x 23 cm. Colección Fotográfica. N° inventario FC 02180.

Almuerzo escolar

Almuerzo escolar

Escuela N°82. Fundo el Valle, comuna Estrella. 6x 9 cm. Colección Fotográfica. N° inventario FB 00892.

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Materias: Educación
Palabras Clave: Asistencialidad - Comedores escolares - Infancia
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